De Pizzabakkers Hilversum

Bresaola al Limone

flinterdun gesneden bresaola geserveerd met rucola, Parmezaanse kaas en citroendressing

Burrata al Pesto Rosso

burrata gevuld met rode pesto, geserveerd met geroosterde paprika, balsamico-uien, kappertjes en Leccino-olijven

Focaccia Romana

focaccia uit de houtoven met zeezout en rozemarijn

Pizza van de Maand: Verde

courgettesaus, mozzarella, courgette, doperwten, pancetta

Margherita (V)

tomaat, mozzarella, basilicum | lekker met burrata!

Salami Finocchiona

tomaat, mozzarella, Toscaanse venkelsalami

Caponata

tomaat, mozzarella, caponata, Leccino olijven, kappertjes, ansjovis, basilicum (caponata is een Siciliaans groentegerecht van aubergine, selderij en ui)

Gialla

gele datterini tomatensaus, halve bol burrata / hele bol burrata, courgette, gele kerstomaat, mozzarella, ansjovis of ’nduja (de burrata wordt niet meegebakken en in een apart bakje meegeleverd)

Spinaci (V)

tomaat, mozzarella, spinazie, rode balsamico-ui, geitenkaas, pijnboompitten

Piccante e Gorgonzola

tomaat, mozzarella, gorgonzola, ’nduja, rode ui

Piccante e gorgonzola vegan

tomaat, plantaardige gorgonzola (bevat noten), plantaardige ’nduja en rode ui

Tartufo

mozzarella, gekookte ham, truffelroomsaus, gekookt ei, peterselie (dit is een pizza bianca (zonder tomaat) en kan wat sneller afkoelen)

Da Noi

paprikaroomsaus, mozzarella, gepofte paprika, rul gebakken Italiaanse saucijsjes, Parmezaanse kaas

Prosciutto d’Abruzzo

tomaat, mozzarella, Parmezaanse kaas, 14 maanden gerijpte prosciutto d’Abruzzo, kerstomaten, rucola (de prosciutto, tomaatjes, rucola en Parmezaanse kaas worden NA HET BAKKEN op de pizza gelegd) | tip: lekker met truffelroomsaus!

Funghi & Pancetta

mozzarella, kastanjechampignons, pancetta, uienmarmelade, fontina kaas, peterselie (dit is een pizza bianca (zonder tomaat) en kan wat sneller afkoelen)

Campagnola (V)

tomaat, mozzarella, aubergine, gegrilde artisjok, gorgonzola, courgette en basilicum

Campagnola Vegan

tomaat, plantaardige gorgonzola (bevat noten), aubergine, gegrilde artisjok, courgette, basilicum

Caprese (V)

tomaat, mozzarella, kerstomaatjes, buffelmozzarella, huisgemaakte groene pesto (de buffelmozzarella wordt niet meegebakken en in een apart bakje meegeleverd)

Rucola & finocchio

dungesneden venkel met Parmezaanse kaas, citroendressing en rucola

Gorgonzola

spinazie, gorgonzola, artisjok, gele kerstomaat en citroendressing

Mozzarella di bufala

buffelmozzarella uit Campania met huisgemaakte groene pesto, kerstomaten en groene salade

Tiramisù

lange vingers, espresso, romige mascarpone, marsala, amaretto

Panna cotta

vanille-roompudding met karamel- of rode vruchtensaus

Frizzante Bianco Special Cuvée / Terre dei Buth

subtiele bubbel, biologisch, kruidig, appel, witte bloesem | streek: Veneto | druif: Glera | 75 cl

Prosecco Spumante Brut / Pizzolato

sterke bubbel, droog, fris, gele appel, peer, frisse groene kruiden | streek: Veneto | druif: Glera | 75 cl

Il Fondo Prosecco (natuurwijn) / Fidora

zachte bubbel, rijpe steenvruchten, kruidig | streek: Veneto | druif: Glera | 75 cl

San Pellegrino Aranciata Rossa

bloedsinaasappel

San Pellegrino Aranciata

sinaasappel

San Pellegrino Limonata

citroen

Peroni Nastro Azzurro

5,1% vol

Garganega / Alfabeto

zacht, toegankelijk, fruitig | streek: Verona | druif: Garganega | 75 cl

Sangiovese / Ancora

soepel, braam, kers, specerijen | streek: Puglia | druif: Sangiovese | 75 cl